Ba phút là thời gian giới hạn phổ biến cho một đơn hàng đơn giản ở mức độ dễ.

Chọn nhân viên phục vụ nhanh giúp giảm thời gian chờ giữa bếp và bàn ăn.

Chọn khẩu phần vừa đủ tránh lãng phí nguyên liệu trong kho dự trữ.

Chi tiết này chỉ có ở vài bản, nhưng ở những bản đó thì đổi nhạc theo khung giờ cho hiệu quả rõ rệt.

Chỉ vài bản cao cấp mới mô phỏng đúng nhiệt độ bếp thực tế.

Nồi nước sôi quá lâu mà chưa cho nguyên liệu vào sẽ khiến món ăn bị coi là cháy trong nhiều game nấu ăn.

Bếp bố trí gần nhau giảm thời gian di chuyển.

Ba bàn cùng gọi món giống nhau là cơ hội để nấu một lượt lớn tiết kiệm thời gian.

Một ca phục vụ tệ kéo theo vài ngày ít khách, nên chấp nhận từ chối bớt đơn đôi khi tốt hơn nhận hết rồi làm hỏng.

Nhập hàng vào đầu ca rẻ hơn nhập giữa ca.

Đổi công thức giữa chừng khi phát hiện thiếu nguyên liệu là kỹ năng cần luyện tập.

Thuê thêm nhân viên bếp không phải lúc nào cũng lãi.

Nhập quá nhiều một lần dẫn đến hỏng và mất tiền, nên tính lượng nhập theo số khách dự kiến của ca tiếp theo.

Đặt khay sai tầng làm mặt bánh cháy trong khi bên trong còn sống, chi tiết này chỉ có ở các bản mô phỏng kỹ.

Khi hàng chờ dài liên tục thì nút thắt nằm ở bếp chứ không ở chỗ ngồi, nâng cấp sai chỗ sẽ không giải quyết được gì.

Ứng biến với nguyên liệu lạ là phần khó nhất, và người thuộc nhiều công thức có lợi thế rõ rệt trong tình huống này.

Dùng chung một lò cho hai loại bánh buộc phải chờ nhiệt độ hạ xuống, đây là nút thắt thường gặp ở quán phục vụ cả hai.

Đặt giá cao làm giảm lượng khách nhưng tăng lãi trên mỗi đơn.

Nước dùng ninh lâu cho vị đậm hơn.

Bột nhào quá kỹ làm bánh dai.

Mỗi lớp bánh cần canh giờ nướng riêng.

Khách quen kiên nhẫn hơn khách mới.

Món cháy phải bỏ đi và làm lại từ đầu.

Sữa đánh bọt quá nóng sẽ mất độ mịn.

Trộn salad theo đúng thứ tự nguyên liệu đôi khi ảnh hưởng đến điểm trình bày món.

Dọn bàn ngay để đón khách mới.

Phục vụ phần lớn cho trẻ em không sai công thức nhưng bị trừ điểm hài lòng, vì hệ thống tính cả sự phù hợp.

Xây dựng nhóm khách quen giúp quán chịu được những ca đông đúc, đây là lợi ích dài hạn của việc phục vụ tốt từ đầu.

Tắt bếp giữa chừng khiến khách phàn nàn dù món ăn vẫn còn nguyên, vì trải nghiệm mới là thứ được chấm điểm.

Một số bản có bước hâm đĩa, bỏ qua thì món nguội nhanh và khách trả lại nếu chờ quá lâu ở khâu phục vụ.

Không phải khách nào cũng thích cay.

Khách trẻ em thường gọi phần nhỏ hơn.

Hai quán gần nhau cạnh tranh lẫn nhau ở một số bản, nên khoảng cách giữa các chi nhánh cũng là yếu tố cần tính.

Đổi dao thái nhanh hơn dao thái chậm nhưng đôi khi kém chính xác về kích cỡ miếng cắt.

Nhạc nền trong quán ảnh hưởng tâm trạng khách.