chiến thuật Mậu BinhNhiều món nghĩa là nhiều nguyên liệu phải dự trữ và nhiều công thức phải nhớ, người mới nên giữ menu gọn trong vài món. 09-10 Giờ cao điểm tập trung vào bữa trưa và bữa tối. Lối Vào Trò Chơi
Dầu chiên dùng lại nhiều lần bị trừ điểm. Trang trí quán làm khách chờ được lâu hơn.
Phục vụ đúng thứ tự khách đã gọi. Bếp ga có thể tắt đột ngột nếu hết nhiên liệu giữa lúc đang nấu dở. Không phải khách nào cũng thích cay.
Dùng đúng lúc nhiều khách cùng sắp hết kiên nhẫn cứu được cả màn, còn dùng bừa đầu màn thì gần như lãng phí. Nhóm khách đông gọi món cùng lúc.
Nâng cấp nào cũng cần cân nhắc thứ tự. Công thức và nguyên liệu vẫn giữ nguyên, chỉ có thanh kiên nhẫn ngắn lại, nên chiến thuật phải đổi chứ không phải kỹ năng. Chọn khẩu phần vừa đủ tránh lãng phí nguyên liệu trong kho dự trữ.
Bột bánh cần thời gian ủ trước khi nướng. Bê đồ ăn dở công đoạn là lỗi. Món chiên cần dầu đủ nóng trước khi thả vào.
Món nấu lâu cho lên bếp trước rồi làm món nhanh trong lúc chờ. Cố gộp hai món khác hẳn nhau làm rối thao tác và dễ nhầm, lợi ích chỉ đến khi phần lớn công đoạn là chung.
Loại đơn này cho phép nhận thêm khách trong giờ cao điểm, đổi lại tiền tip thường thấp hơn khách ngồi tại quán.game giả tưởng Trung Hoa trung tâm game game game lịch sử Trung Hoa