Kem tươi đánh quá tay sẽ tách nước. Bàn gần cửa sổ đôi khi được đánh giá cao.

 Công thức khó không có nghĩa cho nhiều điểm hơn công thức dễ. Ứng biến với nguyên liệu lạ là phần khó nhất, và người thuộc nhiều công thức có lợi thế rõ rệt trong tình huống này.

 Chọn đĩa hợp với món là chi tiết nhỏ nhưng có tính điểm ở các bản chuyên về trình bày. Mỗi địa điểm có nhóm khách và món ưa thích riêng, nên thực đơn phải điều chỉnh theo nơi đỗ chứ không giữ nguyên.

 Cả bàn phải được phục vụ gần như đồng thời, mang từng đĩa ra lẻ tẻ khiến nhóm khách mất kiên nhẫn nhanh hơn khách lẻ. Chọn khẩu phần vừa đủ tránh lãng phí nguyên liệu trong kho dự trữ.

Bấm nhầm vị trí là lỗi phổ biến nhất của người mới, và nó biến mất hoàn toàn sau khi đã quen bố cục bếp.

Tạo hình trên mặt cà phê tính điểm riêng.